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清明各地特色饮食,服装店投资,多,你的家乡吃什么?河西租房信息

作者:股票知识库 来源:股票知识库 时间:2020-4-05 03:30 标签:服装店投资 河西租房信息

原标题:清明各地特色饮食多,你的家乡吃什么?

今日清明,又称踏青节,在仲春与暮春之交,既是自然节气点,也是传统节日之一。这一天,除了踏青、扫墓、寒食、插柳等习俗,各地也有带有地方特色的饮食习俗,比如上海的“青团”、四川的“欢喜团”、陕北的“捏花馍”等。在你的家乡,清明又有什么特色食物呢?

上海、浙江:青团

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清明时节,在上海、浙江等江南一带有吃青团的习俗。人们通常在清明前后用艾草或一种名为“浆麦草”的野生植物的汁水,拌糯米粉制作成团子,再加入豆沙或莲蓉馅儿蒸制。有着淡淡的青草香气的青团就出锅了。

浙江西南:乌稔饭

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在闽东和浙江西南地区,每逢清明,当地人都会做的一道时令食物就是“乌稔饭”,畲族尤其擅长。每年清明,当地人将糯米浸泡在用当地乌稔树叶滤出的汁液中,然后蒸熟食用。做好的“乌稔饭”颜色乌黑,但米香扑鼻,别有一番风味。

江浙:清明螺

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清明时节,吃螺蛳是江南一带的食俗,当地有“清明螺,抵只鹅”的说法。这个时节采食螺蛳,肉质肥美细腻。螺蛳的烹调方法颇多,可炒、可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。 

北京、河北服装店投资 : 枣糕

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枣糕流行于北京、河北等北方地区。清明前后,北方地区的人们用酵糟发面,夹枣蒸熟食用。枣糕又叫“子推饼”,过去人们在清明时节将枣饼制成飞燕形,用柳条串起,挂在门上,以纪念介子推不求名利的高尚品质。

四川成都:欢喜团

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四川成都一带在清明节流行吃欢喜团。把炒米用饴糖或温糖水和成大小不一的米团,然后用线绳穿在一起,涂上各种颜色,称为“欢喜团”。

陕西延安、榆林:捏花馍

新京报记者 刘欢 摄

陕北俗语有“三服装店投资 月里寒食又清明,燕燕钻满圪枣林”。清明前后,陕北延安、榆林地区家家户户都会用发酵面捏面花,捏成各种形状,点缀颜色蒸熟晒干食用,叫做“捏燕燕”,上了年纪的人叫它“蒸子推”。相传这个风俗,也源于寒食节纪念介子推,后来逐渐演变成以捏面花来表示对逝去亲人的祭奠。

福建:菠菠粿、河西租房信息 润饼菜

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清明节前后,福建福州地区的人们会做菠菠粿,又名清明果、蒿菜粑、清明粑。菠菠粿是用当地生长的菠菠菜压榨成汁渗入米浆后,揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅儿捏成的。当地人清明食用菠菠粿,是取“吃青”之意。

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在泉州、厦门等闽南地区,清明节有吃“润饼菜”的风俗。当地以面粉为原料擦制烘成薄皮,俗称“润饼”或“擦饼”,食用时卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎、芫荽、酥油海苔、油煎蛋丝等,还可以抹辣酱吃。

新京报记者 刘欢 图片来源 好看视频、微博截图

编辑 李严 校对 何燕返回搜狐,查看更多

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